Главная страница
Сорта яблук Печать E-mail
(1 голос)
Автор: Administrator   
04.11.2010 17:41

Сорта яблук

Наливное яблочко

По статистике каждый украинец съедает  в среднем 33 кг яблок в год (сырыми или приготовленными, в пирогах, соке, пюре или повидле). А огромное количество рецептов с этим плодом еще раз доказывает разнообразность применения яблока.
Яблоки заряжают наш организм энергией, при этом они доступны круглый год. В мире существует около 20 000 разных сортов, а в Украине выращивает около 1500.

 

Яблоко как символ

Во многих культурах яблоко играет большую роль.
Любовное яблоко – это древний символ земли и женственности. Во многих культурах оно было посвященно богине любви и плодородия: в Вавилоне – богине Иштар, у древних греков – Афродите, у древних германцев – Идуне, у древних славян – Ладе.
Можно вспомнить также библейский миф о грехопадении: Адам и Ева съели яблоко с древа познания в Эдемском саду – и навсегда были изгнаны из рая.
Словосочетание "яблоко раздора" означает предмет или событие, которое приводит к конфронтации и конфликту. По греческой мифологии богиня раздора Эрис специально дала богиням яблоко с надписью "Самой красивой", что привело к большим бедам для людей. В славянской мифологии яблоко – символ любви, родины, семейного очага.

Сорта яблок


На наших рынках и в супермаркетах выбор яблок ограничивается 6-8 сортами.
Сорта яблок условно делят по скорости созревания на:

 

  • летние (Мелба (Лазурное), Белый налив, Золотая китайка, Московская грушовка, Конфетное)
  • осенние (Алма, Жигулевское, Антоновка, Слава победителю, Орловское полосатое, Апорт, Бессемянка новая, Боровинка, Волжская красавица, Анис алый)
  • зимние (Богатырь, Апрельское, Лобо, Пепин шафранный, Память Мичурина, Голд, Беркутовское, Лесостепное, Россошанское полосатое, Ренет золотой Курский, Кортланд, Синап северный, Амарилл, Антоновка обыкновенная, Анис новый, Башкирский красавец, Бабушкино)

Наиболее популярные сорта яблок:

  • Джонатан - поздний зимний сорт. Плоды среднего размера 100-120 г. Хорошо лежат только в хранилищах-холодильниках. Мякоть зеленовато-белая, при созревании - кремовая, сладко-кислая, ароматная, очень сочная, плотная, отличного десертного вкуса.
  • Голден - зимний сорт яблок. Яблоки этого сорта обладают сладким и нежным вкусом. Плоды весом 110-120 г, золотисто-желтые.
  • Гренни Смит - плоды очень красивые, крупные, массой до 190 г. Мякоть зеленоватая, очень плотная, средней сочности, кисло-сладкая. Зеленое, очень кислое, хрустящее, сочное, с переменчивым вкусом.
  • Фуджи - яблоки зимнего сорта. При хранении плоды часто повреждаются горькой пятнистостью. Сорт имеет округлые формы, красно-малинового цвета и обладает хрустящей, сладкой мякотью.
  • Антоновка обыкновенная - старинный сорт русской селекции, зимостойкий. Плоды выше средней величины, округло-конической формы, неравнобокие, иногда высококонические или стаканчатые с широкими ребрами. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, с характерным ароматом. Плоды созревают в сентябре, хранятся до января. Их употребляют в свежем виде, используют для приготовления мармелада, пастилы, желе, вина. Очень хороши они в моченом виде.
  • Слава победителю – сорт, выведенный украинскими селекционерами, плоды выше среднего размера, массой 110-130 г, продолговато-округлой формы, светло-желтые, покрыты темно-красным размытым румянцем. Мякоть желто-белая, сочная, мелкозернистая, винно-сладкого вкуса, с хорошо выраженным ароматом. Созревают в начале сентября и хранятся до середины ноября.


Компания "Хорошо погуляли" предоставляет услуги по организации фееричных шоу, таких как салют одесса. Наша компания устроит незабываемый салют на свадьбу, теперь не один вечер не пройдет в скуке!

Обновлено 04.11.2010 17:59
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

 

Подписка

загрузка...

Статистика

Яндекс.Метрика