Для блинного теста понадобится два стакана тёплой воды, в которой нужно развести дрожжи, затем всыпать около 500 граммов муки, чтобы консистенция теста была близка густоте сметаны. На час кастрюлю с опарой ставят в тёплое место, а когда она подойдёт, добавляют четыре желтка, пять ложек топлёного сливочного или растительного масла, одну чайную ложку соли и четыре – сахара.

Хорошо вымесив, добавляем ещё полкилограмма муки. Вымешиваем ещё раз. А потом тонкой струйкой вливаем в смесь семь стаканов тёплого молока. Накрыв кастрюлю полотенцем, отставляем в сторону, чтобы ещё раз тесто подошло. Подошедшее тесто вымешиваем повторно и добавляем взбитые белки. Вот и всё готово, можно приступать к выпеканию.

Удобная и привычная сковорода, желательно чугунная, должна быть накалена и смазана либо постным маслом, либо кусочком сала. А тесто наливается тонкой струйкой и таким образом, чтобы распределить его по всему дну сковороды. Как только блин подрумянится, его переворачивают на другую сторону. Снятые со сковороды блины складывают горкой и поливают топлёным маслом. К блинам подаётся мёд и варенье, сметана и масло, сгущённое молоко и засахарённые фрукты – каждый может выбрать себе по вкусу. А блины просто тают во рту!

Приятного аппетита!

Если у Вас сломался сотовый телефон не стоит сразу покупать новый, можно просто сдать мобильник в ремонт сотовых и профессиональные мастера отремонтируют Ваш мобильный телефон. Наша мастерская занимается ремонтом Nokia, Samsung, Sony Ericsson и прочих мобильных телефонов.